시월이 되면 잘 익은 땅콩을 수확한다. 땅콩 줄기를 잡고 뽑으면 쑥 하고 쉽게 빠진다. 뽑은 땅콩은 그 자리에 펼쳐 일주일 정도 햇빛에 바짝 말린 후 탈곡한다. 수확량이 많지 않은 농가에서는 굳이 탈곡기를 돌리지 않고 일일이 수작업을 하는데 땅콩 꼬투리에 붙어있는 줄기가 너무 질겨서 힘이 많이 든다.