▲영지버섯 넣은 '영계삼계탕'의 준비물
호박툰
꼭 섹시한 영계여야 하냐구요? 노계보다는 영계가 더 맛있어요~ 후후^^
(1) 속까지 깨끗히 손질한 영계를 핏물이 빠지도록 받쳐놓습니다.
(2) 영지버섯, 마늘, 대추, 인삼, 밤, 찹쌀을 취향껏 준비하시구요.
(3) 영계 속에 (2) 재료를 꼭꼭 채워넣은 다음, 꼬지로 똥꼬를 꼬매주세요.
(4) 아주 약간의 물을 부은 다음(영계 무릎만 닿을 정도?) 만능찜 40분 돌렸습니다.
일반 압력솥이나 냄비 모두 가능합니다.