참외 장아찌
1. 참외는 반 잘라서 씨를 제거한 다음 굵은 소금에 절였다가 물기를 제거하고 꾸들하게 말린다.
2. 1의 참외를 잘게 썰어서 물엿 넣어서 버부려 수분을 제거한다.
3. 2의 참외의 수분이 제거되면 물기를 꼭 짜서 고추장 양념과 버무려 그릇에 담아서 낸다.
ⓒ함승일2012.11.11
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교회에서 목사질 하다가 재미없어 교회를 접고, 이젠 세상과 우주를 상대로 목회하는 목사로 산다. 안성 더아모의집 목사인 나는 삶과 책을 통해 목회를 한다. 그동안 지은 책으로는 [문명패러독스],[모든 종교는 구라다], [학교시대는 끝났다],[우리아이절대교회보내지마라],[예수의 콤플렉스],[욕도 못하는 세상 무슨 재민겨],[자녀독립만세] 등이 있다