뿌리에 덩어리 처럼 달린것이 보리와 비슷한 모양이고 겨울에도 죽지 않는다고 해서 '맥문동'이라는 이름이 붙여졌다.여름철 보양 음료의 재료로 이용되며 지치고 몸이 축축 처지며 땀이 많은 사람에게 좋다.
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