▲갈비버터비빔밥명절에 남은 음식 활용법
송미정
1. 계란을 풀어 스크램블에그를 만들어준다.
2. 갈비는 살코기만 찢어서 프라이팬에 데워준다.
3. 따뜻한 밥 위에 버터를 올려준다.
4. 3번 위에 스크램블에그와 갈비를 올려주고
5. 마지막으로 김가루 넣어 비벼주면 완성이다.
엄마표 갈비가 맛있다 보니 덮밥으로 만들어도 맛이 좋았다. 간장을 따로 넣지 않아도 간이 모두 되어 있는 음식들이라 밥에 비볐을 때 싱겁지 않았다. 달달한 맛이 있어서 그런지 아침밥 먹기 싫다고 하는 아이도 잘 먹고 등교했다. 남은 갈비가 있으면 '갈비버터비빔밥'으로 만들어 먹으면 색다르고 좋을 것 같다(돼지/소갈비, LA갈비 모두 괜찮다).
점심에는 나 혼자 밥을 먹어야 하는데 엄마가 싸준 전으로 간단하게 김밥을 만들어 본다. 명절에 빼놓지 않고 만드는 전이 '삼색꼬치 전'이다. 이게 빠지면 명절 느낌이 안 난다.