▲시래기와 냉이양구 펀치볼 시래기는 된장으로 양념이 되어 있어서 물만 넣고 끓이면 된장국이 된다. 여기에 냉이를 넣으니 상큼한 봄 냄새가 나는 시래기 냉이국이 되었다.
유영숙
재료를 사려고 집 앞 슈퍼에 들렀다. 마침 냉이가 있어서 냉이 한 봉지와 초당두부, 굴피 미역과 브로콜리 하나를 샀다. 냉이 넣은 된장국과 묵은지를 들기름에 볶아서 두부김치를 만들어 먹으면 좋겠다는 생각이 들었다. 감기로 입맛이 없기에 냉이 넣은 칼칼한 시래기 된장국과 매콤한 두부김치가 맛있을 것 같았다.
적은 돈으로 오늘은 상큼한 건강 봄 밥상을 차렸다. 냉이 2,500원, 초당두부 2,500원, 굴피 미역 1,500원, 브로콜리 1,000원, 알배기 배추 1,500원이다. 만 원도 안 들었다. 집에 있는 시래기와 묵은지를 활용하고 늘 떨어지지 않는 콩자반과 멸치볶음을 반찬으로 낼 거다.