▲유기농 배추좋은 흙의 조건이 만들어지면, 비료를 사용하지 않아도 농사가 잘된다
오창균
지난해의 김장배추 무름병은 날씨의 영향이 컸지만, 토양의 영양균형이 맞았다면 문제가 생기지 않았거나 피해를 줄일 수도 있었다. 즉, 영양의 불균형으로 배추의 생리장해가 생긴 것은 양분의 균형을 조절하지 못했기 때문이다.
배추 생육에 필요한 여러가지 미량 원소가 흙 속에 있지만 흡수를 방해하는 길항작용(여러 물질의 작용으로 효과가 억제되는 것으로, 반대는 상승작용)이 문제가 된 것이다.
비료의 과잉은 작물의 생리장해와 병충해의 원인이 되기도 한다. 작물의 결과를 비료의 사용량에 비례해서 많이 사용하는 경우에 여러가지 문제가 발생할 가능성이 높다. 그리고 다양한 기능이 있는 비료의 사용법을 무시해도 오남용을 할 수 있다. 결과적으로는, 농사의 근본이 되는 흙에 대한 이해의 부족에서 오는 문제라고 할 수 있다.
농사 잘 되는 흙의 조건
밭농사는 물빠짐(배수)이 좋고 공기순환(통기)이 잘 되는 포슬포슬한 흙에서 잘 된다. 그런 이유로 흙을 뒤집고 갈아서 부피를 늘리는 경운농업이 일반적이다. 농사에 적합한 흙을 만들기 위한 방법은 작물이 바뀔 때마다 뒤집고 갈아주거나, 흙의 입자(크기)가 다른 흙을 섞어주는 객토를 하여 물리적으로 변화를 주는 것이다.
흙을 물리적으로 변화시키는 것은 작물이 스트레스를 받지 않고 성장할 수 있는 집을 짓는 것과 같다. 그 다음으로 작물 생육에 필요한 양분을 지속적으로 균형있게 공급할 수 있는 유기물(퇴비)을 넣어주는 것이다. 흙속의 유기물은 작물이 직접 이용할 수 없으며, 토양미생물이 분해를 하면 무기양분으로 바뀌는 화학적인 변화가 일어난다.
유기물은 미생물이 먹는 밥이라고 할 수 있으며, 미생물이 분해한 유기물은 무기양분으로 작물에 흡수되어 생육을 돕는다. 수명을 다한 토양생물체(동물,곤충,미생물)와 작물의 잔사(잎,줄기,뿌리,열매)도 미생물이 분해하여 양분으로 순환된다. 남아있는 잉여분의 무기양분과 분해가 느린 토양유기물은 부식(humus)의 형태로 흙속에 저장된다.