▲ 말차 아이스크림과 삶은 콩, 오른쪽 사진은 밥솥과 주걱입니다.
박현국
디저트로 나온 말차 아이스크림입니다. 말차 아이스크림 아래에는 설탕물에 불려서 삶은 검정콩이 있습니다. 쓴맛의 말차 아이스크림을 맛보고, 단맛의 검정콩을 먹습니다.
겨울철 교토 먹거리는 가을의 연장입니다. 가을철 거둬들이거나 아직 밭에 있는 푸성귀를 이용해서 먹습니다. 푸성귀가 지닌 본래 색과 맛과 향을 느끼면서 맛볼 수 있습니다. 색깔이나 모양이 다른 그릇을 사용하여 먹거리를 돋보이게 했습니다.
참고누리집> 스이신그룹 세포라이 교토타워점, https://www.suishin.co.jp/, 2018.1.25
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제가 일본에서 생활한지 30년이 되어갑니다. 이제 서서히 일본인의 문화와 삶이 보이기 시작했습니다. 지금부터라도 한국과 일본의 문화 이해와 상호 교류를 위해 뭔가를 해보고 싶습니다. 한국의 발달되 인터넷망과 일본의 보존된 자연을 조화시켜 서로 보듬어 안을 수 있는 교류를 기대합니다.
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