▲김종성
석화(石花)라고 불릴 정도로 겨울철 인기 있는 먹거리 굴.
바다에서 나는 우유라고 할 정도로 영양가가 많다.
갓 캐낸 후 초장을 찍어서 먹는 생굴은 '어른들만이 아는 맛'이 아닐까 싶다.
물컹하고 밍밍한데다 비릿하기도 하기 때문이다.
생굴을 먹은 아이에게 맛이 어떠냐고 물어보니, 아무 맛도 안 난단다.
나도 아직 어른이 덜된 걸까...초장 맛만 느껴졌다.
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[모이] '바다의 우유', 어른들만이 아는 이 맛
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