▲겨울비 내리는 날 맛있는 남도의 국밥 한 그릇에 막걸리 한잔이 참 좋다.
조찬현
왕청국밥, 예전에는 그냥 허투루 생각했는데 오늘 다시 국밥 맛을 보니 예사롭지 않다. 깔끔한 국물에 콩나물과 돼지 부산물이 듬뿍 들어간 국밥은 참 맛깔지다. 부산의 유명한 국밥도, 여수에서 나름 이름난 국밥도 부럽지 않은 맛이다. 나름의 색깔을 간직한 이 국밥은 한 그릇에 6000원이다. 가격도 착하다.
기력 보충에 좋은 부추를 듬뿍 넣고 취향에 따라 새우젓과 다진 양념으로 적당히 간을 해 먹으면 좋다. 이집의 국밥은 그냥 먹어도 순수하고 맛깔나다. 깊은 맛이 오롯하다. 그냥 먹다가 나름의 간을 추가하고 다진 양념을 더하면 두 가지를 한꺼번에 맛볼 수 있다.
국밥에 듬뿍 들어간 상큼한 콩나물이 돼지고기의 느끼함을 해소해준다. 콩나물의 아삭함과 돼지고기가 잘 어울린다. 겨울비 내리는 날 맛있는 남도의 국밥 한 그릇에 막걸리 한잔이 참 좋다.
국밥에 밥을 말아내니 더 맛있다. 술안주로도, 한 끼니 밥으로도 아주 그만이다. 이래서 서민들이 국밥을 좋아한다. 주머니가 가벼워도 한잔 술과 끼니까지 동시에 때울 수 있으니 말이다.