▲정말 말로 쉬 형언하기 어려울정도로 맛의 만족도가 높다.
조찬현
한우 암소 꽃살을 먹어보니 '우리 한우 우리 한우' 하는 이유를 알 것도 같다. 정말 말로 쉬 형언하기 어려울 정도로 만족도가 높다. 마블링에 길들여진 이 입맛을 어찌할거나. 소 기름은 인체 내에서 잘 분해가 되지 않아 혈액순환에 장애를 줄 수도 있다고 하는데.
여수 일성정은 곁들이 음식도 푸짐하다. 소 생간과 천엽, 소고기 육회, 차돌박이콩나물국, 계란찜, 삶은 달걀, 고구마 샐러드 등이다. 부침개도 나온다. 이들 곁들이 음식만으로도 소주 한두 병은 너끈하다.
늘 손님들로 붐비는 이곳은 음식 회전률이 높아 모든 음식의 신선도가 돋보인다. 세프가 직접 운영하는 식당이라 쇠고기나 돼지고기의 품질도 단연 으뜸이다. 입소문난 이곳, 음식 맛이 좋은 곳이다.