▲난생 처음이다 이런 맛은. 노랑맛조개는 달큰하고 쫄깃한 맛이 일품이다.
조찬현
음식은 제철에 먹어야 제맛이다. 여름철이 제철인 음식으로 맛조개가 있다. 순천과 보성 벌교 일대의 식당에서 선보인다. 그곳에 가면 맛조개구이와 맛조개정식이 있다. 이 지역 여행 시 가을과 겨울철에 꼬막정식이 있다면 여름철에는 맛조개정식이다.
"이것이 노랑맛조개입니다. 내일 시간 되시면 맛조개 드리러 오세요."순천 낙안의 미향식당에서 카톡으로 전해온 소식이다. 맛조개는 많이 먹어봤지만 노랑맛조개는 처음이다. 그 맛이 자못 궁금하다. 새로운 음식에 대한 기대감에 다음날 곧바로 달려갔다.
난생 처음 맛본 노랑맛조개... 요즘이 제철