▲평창 송어축제 기간 예상 일기도
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특히 축제는 낚시와 체험 등 대부분이 야외에서 진행된다는 점에서 방한과 보온에 신경을 쓸 필요가 있다. 내의나 모자, 장갑, 목도리 등의 착용은 필수다. 또 아이들이나 어르신과 동행했다면 얼음 위가 미끄러운 만큼 안전에 유의해야 한다.
송어 매운탕, 따끈한 제철 보양식 '추천'100g당 121kcal의 고단백, 저지방식품으로 꼽히는 송어는 겨울철 별미 중 하나다. 송어 본연의 맛을 즐기고 싶다면 회로 먹어볼 것을 우선 추천한다. 따끈한 보양식이 생각난다면 민물생선 중에서도 송어가 제격이다. 보통 회로 많이 먹지만 간장과 생강, 마늘, 파 등을 넣고 구워먹거나 고추장을 첨가해 칼칼한 매운탕으로도 즐긴다.
콩가루와의 궁합도 좋다. 송어회에 볶은 콩가루와 상추, 오이, 초고추장을 함께 비벼서 먹으면 담백하고 고소한 맛이 일품이다.
본격적인 겨울을 맞아 송어낚시 체험이 제격인 강원도 평창을 찾아 신나고 건강한 겨울을 느껴보는 건 어떨까.
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[축제&날씨] "담백하고 쫄깃한 송어 맛보러 가볼까"
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