▲소고기낙지탕탕이 기본 상차림이다.
조찬현
낙지탕탕이를 주문하면 먼저 미역국이 선보인다. 뚝배기 가득 인심 좋게 주는데 그 맛이 어찌나 좋은지 딸아이는 맛있다며 연달아 환호성이다. 어릴 적 고향집에서 어머님이 끓여주셨던 그 맛, 어머님의 손맛이 오롯하다.
깡다리 튀김과 조기 찜도 인기다. 잘 손질된 깡다리의 살로만 튀겨내 먹기에 좋다. 조기 찜은 부드러운 속살이 입안에서 살살 녹아내린다. 남도의 맛, 전라도의 진정한 게미를 느낄 수 있는 음식들이다.
소고기와 낙지의 절묘한 조화세상에 이렇게 맛있을 수가, 한번 맛보고 할 말을 잃었던 소고기낙지탕탕이다. 한우소고기와 낙지의 절묘한 조화로움과 특별한 식감이 먹는 내내 입맛을 희롱한다. 이런 맛을 두고 어떤 블로거는 극강의 맛이라고 표현했다. 그렇다. 어떤 미사여구를 써도 지나침이 없는 맛이다.