▲'와플하우스'의 대표 인기메뉴인 '딸기빙수''와플하우스'의 대표 인기메뉴인 '딸기빙수'
조아름
찌는 듯한 무더위가 시작되며 바야흐로 '빙수의 계절'이 왔다. 최근 많은 업체들은 열대과일로 맛을 낸 빙수에서부터 엄청난 높이의 빙수까지, 소비자들의 눈과 입을 사로잡는 다양한 빙수를 선보이고 있다.
이런 가운데 24년 동안 꾸준히 정통 빙수의 맛을 고수하는 곳이 있다. 바로 서울 용산구 청파동 숙명여대 입구에 위치한 '와플하우스'다. 지난 3일 와플하우스의 대표 박선경(40)씨를 만나 가게에 얽힌 이야기를 들어보았다.
박씨는 "우리 가게 최고 인기메뉴는 딸기빙수"라며 "생딸기와 아이스크림으로 맛을 낸다"고 밝혔다. 와플하우스의 딸기빙수는 요즘 인기 있는 빙수들처럼 요란한 모습이 아니다. 다른 과일이나 과자 등은 일절 첨가되지 않았고 얼음, 딸기시럽, 생딸기, 샤베트 아이스크림으로만 이루어져 있다.
가게에서 딸기빙수를 먹은 한 대학생은 "군더더기 없이 필요한 재료만 있는 딸기빙수가 담백해 맛있다"며 "특히 아삭아삭해 씹는 맛이 좋은 얼음과 느끼하지 않은 샤베트 아이스크림이 가장 인상적"이라고 평가했다.
"학교 주변에 카페가 많이 생겨 매출이 전 같지 않다"는 박씨는 "주말에 400그릇정도 팔린다"며 "몇 년 전에는 평일에도 600그릇을 거뜬히 팔았던 것에 비하면 매출상황은 나빠진 것"이라며 안타까워했다. 하지만 숙명여대를 졸업한 후, 먼 곳에서도 꾸준히 가족과 함께 와플하우스를 찾는 이들이 있다고 한다. 박씨는 "우리가게 주 고객층은 학생들보다 가족단위"라며 "숙대출신인 전 기상캐스터 이익선씨도 가족들과 함께 자주 온다"고 말했다.