▲뷔페식으로 진열된 음식. 앞부분이 서양식, 뒷부분이 동양식이다.
이상기
서양식과 동양식을 적절히 가미했는데, 동양식의 생선초밥, 김밥, 누드 김밥에 야채와 나물 반찬을 서양 사람들의 취향에 맞게 제공하고 있었다. 육류음식에 지친 서양 사람들의 식성에 맞게 나물과 샐러드를 만들어 파는 것이다. 사진을 찍는데 여자 손님이 비켜주려고 한다. 나는 음식을 담는 장면을 보여 달라고 하면서 자연스럽게 사진을 찍는다.
식당에는 우리 같은 단체관광객 외에 노르웨이 사람들을 많이 볼 수 있다. 음식장사라는 게 현지인을 대상으로 할 때 성공할 수 있다. 거기다 우리 같은 단체관광객이 힘을 보태주는 것이어야 한다. 그런 면에서 아시안 쿠킹은 식당으로서 대표적인 성공 사례라 볼 수 있다. 그래선지 관리인의 관심 대상도 우리보다는 현지인들이다. 식당을 소개하기 위해 명함을 하나 달라고 해도 없다고 할 정도다.
겉은 현대적이지만 안은 예술적인 시청