▲닭불고기는 화끈한 맛이 매력입니다. 상추쌈을 해서 먹습니다.
조찬현
상차림이 화려합니다. 한껏 멋을 냈군요. 촌닭 코스요리랍니다. 닭을 부위별로 요리해 서너 차례 내옵니다. 신선한 닭육회도 맛볼 수 있습니다. 닭육회는 닭가슴살과 닭똥집, 닭발을 잘게 다져 솜씨를 냈습니다. 술안주로 인기 짱이지요.
오도독 오도독 씹히는 닭발육회는 구이와는 또 다른 맛입니다. 기름장에 먹는 닭똥집과 촌닭가슴살 닭육회가 술을 자꾸만 부릅니다. 고소하고 쫄깃하고 부위별로 아주 특별한 맛을 경험할 수가 있답니다.