▲돼지갈비를 잘 구워 간장소스에 먹는다.
조찬현
세상에~ 이게 진짜 1천 원짜리 밥상인가 의아해하실 분들이 많을거다. 헌데 그게 사실이라는 것. 하지만 '음식점 밥상 거꾸로 보기'란 소제목에서 눈치를 챘을 터. 이건 그냥 나오는 밥상이 아니다. 기본 음식을 먹은 다음에 나오는 후식 메뉴다. 단돈 1천 원에.
기본 음식은 양념한 돼지갈비다. 1인분에 1만 원이다. 이 돼지갈비를 먹은 다음 1천 원만 추가하면 조금 전에 소개했던 밥상이 차려진다. 사실 맛돌이는 돼지갈비에 별 관심이 없다. 진짜배기는 저거, 1천 원짜리 백반이다. 토하젓과 참숯에 끓여낸 된장국, 가격 대비 거나하게 차려낸 찬을 먹고 싶은 거다.
제일 먼저 선보이는 부추전은 맛보기다. 본 메뉴가 나오기 전의 심심풀이. 육류에 없어서는 안 될 채소류, 상추와 깻잎, 풋고추다. 양념한 돼지갈비와 잘 어울리는 채소다.