"돌산 고들빼기김치 잡숴 봐요, 입맛이 확 돌아와요"

등록 2010.07.18 14:41

수정 2010.07.18 14:41

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▲"돌산 고들빼기김치예요 이거 잡숴 봐요, 이거 먹으면 입맛이 확 돌아와요."조찬현

이제 복더위의 시작이다. 더위에 지친 무더운 여름철에 우리는 입맛을 쉬 잃기 쉽다. 그래서 예부터 사람들은 이렇듯 복더위가 시작되면 삼계탕, 장어탕 등의 보양식으로 복달임을 하곤 했다. 이렇듯 기를 보충해주는 복달임도 좋지만 이는 일시적일 수밖에 없다.

건강한 여름나기를 하려면 무엇보다 삼시세끼 밥을 잘 먹는 게 중요하다. 사실 그 어떤 보양식보다 밥이 보약이기 때문이다. 입안이 까칠하고 밥맛없을 때에는 찬거리가 중요하다. 때로는 반찬이 입맛을 되찾아주기 때문이다.

돌산 고들빼기김치도 그중 하나다. 고들빼기김치 하나만 있어도 별다른 보양식이나 보약 안 먹어도 되겠다. 이 쌉쓰름한 맛의 고들빼기김치가 입맛을 되찾아주기 때문이다.

입맛 없는 여름철이 되면 밥상에서 빼놓을 수 없는 존재가 고들빼기김치다. 고들빼기김치는 입맛을 잡아줄 뿐 아니라, 쓴맛을 내는 사포닌 성분이 위를 튼튼하게 하고 소화를 돕는다. 피부미용에도 효과가 있으며 우리 몸의 피도 맑게 해준다.