▲김 냉국간장, 조선간장, 참기름, 깨소금, 소금 약간...을 넣고 섞어준다.
이명화
칼슘과 인, 철, 칼륨, 무기질 등이 풍부한 해조류로써 지방이 적고 식욕을 돋우는 효과는 물론 성인병을 억제하고 피부미용 효과도 있으며 암 예방, 갑상선치료에 도움을 주는 등 영양소가 풍부하다고 한다. 그 효능은 혈압을 떨어뜨리고 골다공증을 예방하며, 갑상선부종을 막고, 머리카락을 부드럽게 하고, 변비치료와 비만방비, 알코올 분해, 암 예방, 건망증 예방, 고혈압 효과 등을 들 수 있다.
무더운 여름, 입맛을 돋우는 김 냉국으로 여름을 이기면 좋을 것 같다. 우리 집 김 냉국 만드는 방법은 아주 간단하다. 2인분 정도를 만든다면 김 4~5장 정도를 준비하고, 프라이팬에서 바싹바싹할 정도로 살짝 굽는다. 구운 김을 넓은 볼에 담고 손으로 잘게 부스러뜨리거나 가위로 잘게 자른 다음, 간장 1큰술 반이나 2큰술 넣고, 조선간장을 3분의 2 큰술 정도 넣는다.