▲진열장의 빙과류맛있는 아이스크림 빙과류 그 속엔 무엇이 들어 있을까? 사진은 기사의 특정 사실과는 상관이 없다.
김학현
빙과류의 성분을 보니내가 먹은 아이스크림은 팥과 우유로, 겉을 싼 과자는 밀가루로 만들어진 그야말로 ‘먹을 것’만 들었는지 알았는데 그게 아닌 것 같았다. 포장지 뒷면에 ‘식품위생법’에 따라 ‘원재료명 및 함량’을 표시하고 있다. 깨알 같은 글씨를 해독한 결과 중국산 통팥시럽이 들었다. 통팥시럽은 백설탕, 말토덱스트린, 적두, 액상과당, 팥 앙금 등으로 만들어졌다.
이왕 내친 김에 다른 빙과류 세 가지와 과자 세 가지도 성분을 살펴보았다. 한 가지는 ‘설탕, 탈지분유, 유청분말, 인스탄트커피, 정제염, 구아검, 혼합제제(유화제, 증점제, 로커스트콩검, 카라기난), 합성착향료(커피향)’ 이렇게 쓰여 있다. 다른 아이스크림은 ‘원유, 정제수, 백설탕, 물엿, 딸기과육시럽, 딸기, 백설탕, 올리고당, 유화제, 증점제, 구아검, 카라기난, 로커스트콩검, 합성착향료(딸기향, 요구르트향)’ 이렇게 적혀있다. 또 다른 것은 ‘유청분말, 가공버터, 밀, 대두, 정제야자유, 야자경화유, 말토덱스트린, 유화제, 증점제, 구아검, 카라기난, 합성착향료’가 들었다.