▲갓 손질해 놓은 싱싱한 멍게가 바다향기를 가득 품고 있다.
조찬현
싱싱한 멍게가 바다향기를 가득 품고 있어서일까. 멍게젓갈에 열무김치, 무생채, 고추장 등을 넣어 비벼낸 멍게비빔밥은 그 맛이 환상이다. 멍게 특유의 향에다 상큼 달콤한 긴 여운이 나를 행복감에 젖어들게 한다.
우리가 멍게라 부르는 '우렁쉥이'는 얕은 바다의 바위나 조개 등에 붙어서 산다. 위쪽에 입수공과 출수공이 있는데 입수공으로 물을 빨아들여 물속에 있는 산소로 호흡하며 각종 유기물과 플랑크톤 등을 먹고 산다.