▲밥도둑으로 명성이 자자한 돌게로 담근 간장게장이다.
조찬현
진수성찬을 차려낸 듯 이렇게 밥 한 그릇 쉽게 뚝딱 해치울까. 입맛 없을 때에는 밥상에서 딱히 젓가락 가는 반찬을 쉬 찾을 수가 없다. 하지만 밥도둑 간장게장만 있으면 순식간에 밥 한 그릇은 뚝딱이니 이 녀석 밥도둑이란 명성을 들어도 무방할 터.
여수 간장게장은 돌게에 장을 달여 부어 담근 젓갈류다. 오래 두고 먹을 수 있으며 그 맛 또한 어디내놓아도 손색이 없을 정도다. 그 게장 맛이 하도 유명세를 타 지금은 게장거리까지 생겨났다.