▲식전에 나오는 피라미튀김과 큼지막한 무와 함께 푹 쪄낸 피라미 찜도 입맛을 돋웁니다.
조찬현
식전에 나오는 피라미튀김과 큼지막한 무와 함께 푹 쪄낸 피라미 찜도 입맛을 돋웁니다. 심심풀이 땅콩도 한 접시 내왔습니다.
빠가사리로 널리 이름이 알려진 동자개는 메기목 동자개과의 민물고기로 물살이 느린 강이나 호수의 바닥에서 삽니다. <동의보감>에는 황상어, <난호어목지>에는 자가사리로 그 이름이 기록되어 있습니다.
동자개가 위협을 느끼면 극조와 관절면을 서로 마찰시켜서 '빠각 빠각'하는 뼈가 부딪히는 소리를 낸다고 합니다. 이 소리 때문에 '빠가사리'라는 이름으로 불린다고 합니다. 그 생김새는 메기와 비슷하게 생겼지만 메기보다는 몸집이 작습니다.