이 연재의 다른 글 【오마이뉴스는 개인의 일상을 소재로 한 생활글도 뉴스로 채택하고 있습니다. 개인의 경험을 통해 뉴스를 좀더 생생하고 구체적으로 파악할 수 있습니다. 당신의 이야기가 오마이뉴스에 오면 뉴스가 됩니다. 당신의 이야기를 들려주세요.】 큰사진보기 ▲뜨끈한 돼지국밥 한 그릇에 소주 한잔이면 강추위쯤이야 걱정 없다. 조찬현 "이곳저곳 쏘다니며 먹어봤는데 이집 국밥이 정말 맛있더라고요. 국밥을 한 그릇 반이나 먹었었어요, 국물 한 방울 안 남기고 싹 비웠잖아요. 늦게 오면 자리가 없어요." 광주광역시에서 왔다는 안용범(39)씨의 국밥집 예찬이다. 업무 때문에 여수에 내려와 며칠째 이곳에서 밥을 먹고 있는데 정말 토종 돼지국밥이 맛있다며 자랑을 늘어놓는다. 큰사진보기 ▲여수 신기동 제일시장 상가에 있는 '토종돼지국밥'집이다.조찬현 여수 신기동 제일시장 상가에 있는 '토종돼지국밥'집이다. 돼지국밥이 맑고 담백하다. 돼지국밥에 향긋한 부추를 데쳐 먹도록 배려한 점과 콩나물이 들어간 게 좀 별다르다. "기름을 다 걸러서 하니까 느끼하지 않아요. 돼지머리는 따로 삶고, 육수는 돼지 잡뼈와 생강, 마늘 등을 넣어 푹 고아요."접시에는 부추가 가득 담겨있다. 국밥에 부추를 넣었더니 뜨거운 육수에 부추가 절로 데쳐진다. 이렇게 해서 먹은 부추는 입맛을 부추기고 맛 또한 깔끔하다. 숙취해소에 좋은 콩나물의 아삭함도 좋다. 새우젓과 땡초를 넣고 다진 양념을 적당히 풀어 밥 한술을 말았다. 입맛 당긴다. 큰사진보기 ▲ 주방에서 설설 끓고 있는 돼지국밥조찬현 큰사진보기 ▲돼지국밥이 맑고 담백하다.조찬현 큰사진보기 ▲새금한 깍두기와 묵은지가 정말 맛있다.조찬현 돼지고기는 체하기 쉬운 음식이므로 돼지고기가 들어간 음식은 새우젓과 함께 먹어야 좋다. 돼지고기 먹고 체한 데는 새우젓이 특효약이다. 새우젓을 곁들이면 소화에도 좋고 음식의 간을 맞추는데도 한 몫 한다. 밑반찬은 새금한 깍두기와 무김치가 돋보인다. 이집 깍두기 맛에 유명한 설렁탕집 깍두기가 울고 가겠다. 시골에서 직접 농사지어 담갔다고 하니 믿음이 간다. 묵은지 맛도 무김치도 맛깔스럽다. 찬모 솜씨가 수준급이다. 무를 길쭉길쭉 썰어 열무김치 담그듯 했다는 무김치는 고춧가루로 색을 내 붉은빛이 감돈다. 큰사진보기 ▲추운 날에는 뜨끈한 돼지국밥 한 그릇으로 얼었던 몸도 녹이고 기도 보충해보자.조찬현 겨울철에는 신진대사를 활발하게 해주고 양기를 보충할 수 있는 따뜻한 기운이 도는 온열성 음식이 좋다. 날이 갑자기 추워지면 우리 몸속의 소비열량 또한 많아지므로 영양가 높은 음식을 섭취해야 한다. 국밥은 주머니가 가벼운 서민들이 즐겨 찾는 토속음식이다. 이렇게 추운 날에는 뜨끈한 돼지국밥 한 그릇으로 얼었던 몸도 녹이고 기도 보충해보자. 뜨끈한 돼지국밥 한 그릇에 소주 한잔이면 강추위도 별로 걱정할 게 없다. 덧붙이는 글 | 이기사는 전라도뉴스에도 실렸습니다. 오마이뉴스는 직접 작성한 글에 한해 중복 게재를 허용하고 있습니다. 덧붙이는 글 이기사는 전라도뉴스에도 실렸습니다. 오마이뉴스는 직접 작성한 글에 한해 중복 게재를 허용하고 있습니다. 저작권자(c) 오마이뉴스(시민기자), 무단 전재 및 재배포 금지 오탈자 신고 #토종돼지국밥 #강추위 #새우젓 추천31 댓글 스크랩 페이스북 트위터 공유0 이 기사가 마음에 드시나요? 좋은기사 원고료로 응원하세요 원고료로 응원하기 네이버 채널구독다음 채널구독 10만인클럽 10만인클럽 회원 조찬현 (choch1104) 내방 구독하기 그는 해보다 먼저 떠서 캄캄한 신새벽을 가른다. 이 기자의 최신기사 실종에 원인 모를 집단 폐사... 깊어지는 꿀벌지기의 한숨 구독하기 연재 오지고 푸진 맛 다음글149화워~워~ 잡귀는 물럿거라, 팥죽 나가신다 현재글148화강추위쯤이야~ '토종 돼지국밥 한 그릇' 이전글147화가심이 찌르르한 그 맛... "워매, 군침 도네!" 추천 연재 최병성 리포트 사진에 담긴 진실... 이대로 두면 대한민국 끝난다 전강수의 경세제민 이러다가 대한민국이 세계지도에서 사라질지도 모른다 윤석열 정부의 문화예술계 블랙리스트 박근혜 탄핵 때와 유사...지역에서 벌어지는 일들 여주양평 문화예술인들의 삶 "마지막 대사 외치자 모든 관객이 손 내밀어... 뭉클" SNS 인기콘텐츠 쌍방울 김성태에 직접 물은 재판장 "진술 모순" [이충재 칼럼] '김건희 나라'의 아부꾼들 "끝내자 윤건희, 용산방송 거부" 울먹인 KBS 직원들 한강 작가를 두고 일어나는 얼굴 화끈거리는 소동 이창수 "김건희 주가조작 영장 청구 없었다"...거짓말 들통 영상뉴스 전체보기 추천 영상뉴스 국무총리도 감히 이름을 못 부르는 윤 정권의 2인자 "망언도 이런 망언이..." 이재명, 김문수·김광동·박지향 파면 요구 용산 '친오빠 해명'에 야권 "친오빠면 더 치명적 국정농단" AD AD AD 인기기사 1 어린이집 보냈을 뿐인데... 이런 일 할 줄은 몰랐습니다 2 쌍방울 김성태에 직접 물은 재판장 "진술 모순" 3 "한 번 씻자고 몇 시간을..." 목욕탕이 사라지고 있다 4 "2천만원 깎아줘도..." 아우디의 눈물, 파산위기로 내몰리는 딜러사와 떠나는 직원들 5 한강 작가를 두고 일어나는 얼굴 화끈거리는 소동 Please activate JavaScript for write a comment in LiveRe. 공유하기 닫기 강추위쯤이야~ '토종 돼지국밥 한 그릇' 페이스북 트위터 카카오톡 밴드 메일 URL복사 닫기 닫기 기사를 스크랩했습니다.스크랩 페이지로 이동 하시겠습니까? 취소 확인 숨기기 이 연재의 다른 글 150화굴 값 올라, 정력도 떨어지겠네~ 149화워~워~ 잡귀는 물럿거라, 팥죽 나가신다 148화강추위쯤이야~ '토종 돼지국밥 한 그릇' 147화가심이 찌르르한 그 맛... "워매, 군침 도네!" 146화추어탕 본가 남원에서 '추어탕' 직접 먹어보니... 맨위로 연도별 콘텐츠 보기 ohmynews 닫기 검색어 입력폼 검색 삭제 로그인 하기 (로그인 후, 내방을 이용하세요) 전체기사 HOT인기기사 정치 경제 사회 교육 미디어 민족·국제 사는이야기 여행 책동네 특별면 만평·만화 카드뉴스 그래픽뉴스 뉴스지도 영상뉴스 광주전라 대전충청 부산경남 대구경북 인천경기 생나무 페이스북오마이뉴스페이스북 페이스북피클페이스북 시리즈 논쟁 오마이팩트 그룹 지역뉴스펼치기 광주전라 대전충청 부산경남 강원제주 대구경북 인천경기 서울 오마이포토펼치기 뉴스갤러리 스타갤러리 전체갤러리 페이스북오마이포토페이스북 트위터오마이포토트위터 오마이TV펼치기 전체영상 프로그램 쏙쏙뉴스 영상뉴스 오마이TV 유튜브 페이스북오마이TV페이스북 트위터오마이TV트위터 오마이스타펼치기 스페셜 갤러리 스포츠 전체기사 페이스북오마이스타페이스북 트위터오마이스타트위터 카카오스토리오마이스타카카오스토리 10만인클럽펼치기 후원/증액하기 리포트 특강 열린편집국 페이스북10만인클럽페이스북 트위터10만인클럽트위터 오마이뉴스앱오마이뉴스앱