이건 팥인데 돔부(동부콩)는 엄지손톱만큼 크고 길쭉하다. 물러지지 않게 삶는 게 관건이다. 팥물이 많이 배지 않도록 삶아서 물을 빼놓아야 한다.

이건 팥인데 돔부(동부콩)는 엄지손톱만큼 크고 길쭉하다. 물러지지 않게 삶는 게 관건이다. 팥물이 많이 배지 않도록 삶아서 물을 빼놓아야 한다.

ⓒ김규환2005.01.27
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김규환은 서울생활을 접고 빨치산의 고장-화순에서 '백아산의 메아리'를 들으며 살고 있습니다. 6, 70년대 고향 이야기와 삶의 뿌리를 캐는 글을 쓰다가 2006년 귀향하고 말았지요. 200가지 산나물을 깊은 산속에 자연 그대로 심어 산나물 천지 <산채원>을 만들고 있답니다.도시 이웃과 나누려 합니다. cafe.daum.net/sanchaewon 클릭!

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