통돌이는 다람쥐 쳇바퀴처럼 생긴 로스팅 도구다. 안에 생두를 넣고 계속 돌려주어야 한다. 힘은 덜 들지만, 생두가 타면서 나는 연기와 날리는 커피껍질 탓에 로스팅 후 뒷처리에 소요되는 노력이 더 크다. ⓒ김경준 2016.08.14