생두 중에 골라낸 결점두(불량콩)들. 비정상적인 모양을 하고 있거나, 벌레가 파먹은 흔적이 있는 콩들은 모두 제외해야 한다. 결점두가 많으면 많을수록 커피의 맛이 변질되고, 가치가 떨어진다. ⓒ김경준 2016.08.14