▲고구마그라탕치즈가 늘어나는 모습
송미정
<고구마 그라탱 재료>
고구마1개, 우유5T, 파프리카, 양파, 옥수수콘 조금, 모차렐라치즈, 토마토소스
*토마토소스 생략가능, 햄 추가 가능
1. 고구마를 쪄준다.
2. 오븐용 그릇에 고구마를 으깨면서 우유를 부어 준다.
(촉촉하게 하는 과정입니다.)
3. 토마토소스를 올려준다.
4. 파프리카와 양파는 잘게 썰어 볶아준다.
5. 볶아준 파프리카와 양파, 옥수수콘을 올려준다.
6. 모차렐라 치즈 올려 에어프라이기에 8분 돌려주면 완성
야채를 싫어하는 아이들도 쫙쫙 늘어나는 치즈를 보면 안 먹고 못 견디는 음식이다.
아이들 영양간식으로 추천한다. 쌀쌀한 가을날 찐 고구마뿐 아니라 면역에 좋은 고구마로 다양한 요리 만들어 드셔보세요.
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영양사와 강사를 겸하고 있습니다. 딸을 키우는 엄마로 건강하고 영양 좋은 음식들을 만들고 있습니다. <현직영양사가 알려주는 우리집 저염밥상> 전자책 발행하였으며 <옆집 영양사 언니>로 블로거로 활발히 활동하고 있습니다. 또 브런치 작가로 일상의 요리에서 추억을 떠올리며 글을 쓰고 있습니다.
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