▲여수 가막만의 홍합은 품질이 좋고 패류독소가 전혀 없는 것으로 알려졌다.
조찬현
홍합은 뼈나 치아의 형성에도 좋으며 생리활성작용도 돕는다고 한다. 또한 칼슘, 마그네슘, 철분, 단백질, 비타민 B1 등이 함유되어 있으며 암세포를 억제하고 콜레스테롤을 낮추는 작용도 한다.
자웅이체의 홍합은 알맹이가 흰색이 수놈이고 오렌지 빛깔이 도는 것이 암놈이다. 겨울철 에 특히 맛이 좋으며 숙취해소와 여성들 피부에도 좋다고 한다.
사랑하는 가족을 위해 제철 맞은 홍합을 구입 '5분이면 뚝딱, 감칠맛 나는 홍합탕 끓이기'에 도전해보자. 가족의 시선을 한 몸에 받을 수 있는 절호의 기회다. 지금 당장 실행에 옮겨보는 건 어떨까.
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그는 해보다 먼저 떠서 캄캄한 신새벽을 가른다.
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