'육회수공정'에 사용되는 기계의 한 종류. 육회수공정은 기계를 이용해 뼈에 붙은 잔고기를 '긁거나, 깎거나, 짜내는' 방법이다. 이렇게 생산된 고기는 골수와 중추 신경에 오염될 가능성이 높다.
후원문의 : 010-3270-3828 / 02-733-5505 (내선 0)
회원 의견 0개가 있습니다.